澳门威尼克斯人网站：打造地域爆款后，安慕希用“原产地+水果”还能讲述什么故事？

文：Carol He

来源：澳门威尼克斯人网站每日食品（ID：foodaily）

丹东草莓、新疆哈密瓜、修文猕猴桃，越来越多的食品都开始与原产区关联，赋予自身浓厚的地域色彩。

在食品饮料行业，一些品牌也逐渐以“地域食材”为特色打造差异化产品，为消费者带来新鲜、独特的体验。

澳门威尼克斯人网站观察到，在成功打造出徐闻菠萝、丹东草莓、新疆哈密瓜、攀枝花芒果、修文猕猴桃等中国地域水果酸奶系列爆款后，安慕希又在今年2月乘胜追击推出安慕希AMX长白山蓝莓酸奶。据了解，安慕希自地域水果口味系列酸奶上市以来，累计销售额超26亿。

安慕希徐闻菠萝、丹东草莓、新疆哈密瓜、攀枝花芒果、修文猕猴桃、长白山蓝莓等地域水果口味系列产品

安慕希此次推出安慕希AMX长白山蓝莓酸奶，将如何进一步构筑“地域水果系列”的产品力？以“地域+水果”为核心，除了赋能产品创新源源不断的灵感，还能带来什么？

01

深耕“原产地直采”，

安慕希绑定“长白山蓝莓”再下一城

近年来，大众越来越重视食品天然、新鲜及营养的属性，在消费时会更加关注原料产地。随着地域限定概念逐渐流行，作为常温酸奶第一品牌，安慕希在把握大众对健康酸奶需求的同时，一直在全国探寻兼具品质和特色的地域风味食材，如今已领跑地域限定口味赛道。

此次，安慕希又将目光投向以生态环境闻名的长白山，将“长白山蓝莓”与“健康酸奶”结合，推出安慕希AMX长白山蓝莓酸奶新品。

长白山蓝莓，深藏“功与名”

艾瑞咨询发布的《2022年美好生活水果新食尚消费趋势报告》指出：在综合比较颜值、营养价值、功效三大方面后，蓝莓成为当之无愧的超级水果冠军。

蓝莓风味酸甜，呈现靓丽的蓝紫色，富含花青素、维生素、氨基酸等营养物质。在大众追求美味和健康的趋势下，蓝莓凭借其优异的综合特性受到大众青睐。

而长白山作为国内蓝莓的主要产区之一，拥有得天独厚的自然环境、优质的水源和独特的气候条件，赋予当地蓝莓独特的风味和营养价值。

图片来源：安慕希×国家地理

长白山地处高寒山区，为了抵御严寒，长白山蓝莓需历经3年才能成树，5年后才能结出优质的蓝莓果实。长白山冷凉的气候也使得蓝莓在生长过程中极少发生病虫灾害。

此外，长白山产区昼夜温差大、日照时间长、土壤肥力高，几乎不受到工业污染。这些原生的滋养最终造就了蓝莓汁水充盈、果肉饱满、凛冽清甜的优良品质。

原产地优质原料+创新酸奶配方，打造独特风味的好产品

考察到长白山蓝莓的高品质和独特性，安慕希AMX长白山蓝莓酸奶坚持原产地直采，从源头确保产品原料的高品质，为消费者获得新鲜天然的消费体验提供保障。

除了原料品质的把控，安慕希也考量到消费者饮食需求的变化，对酸奶本身的配方做出调整优化。

尼尔森IQ针对全球消费者调研的结果显示，控糖细分品类在2022年乳品整体增长放缓的背景下，仍保持了双位数的增长。益普索监测数据显示，有78%的消费者关注乳品的味道，并对乳品的风味提出更丰富、具体的要求。从大众追求健康控糖和愉悦的风味口感体验出发，安慕希经过反复调试，最终得到少50%蔗糖的新配方，在保持产品风味口感的基础上实现健康升级。

在乳品消费高端化的趋势下，消费者也更加注重乳制品的奶源品质和营养成分。安慕希采用优质牧场奶源发酵，通过大数据监控保障生牛乳品质，在原奶运输过程中24小时GPS监控，车间生产运输过程全程可追溯。在酸奶发酵过程中，安慕希还采用领先工艺得到高于国家标准风味酸奶35%蛋白质含量，呈现更绵密浓醇的口感，提供更多营养。

图片来源：安慕希

此外，安慕希还通过人工采摘甄选、切丁、检测、杀菌等12道工艺精密把控每个环节，最终调配出好喝、美味且营养、健康的新品。

推出新品后，安慕希还借势品牌代言人迪丽热巴扩大声量。新品一经上市，先是在微博等社交平台设置开屏强势曝光，渗透年轻消费群体，随后以话题讨论、评论互动等方式加速渗透和发酵，进一步扩大新品影响力。

图片来源：安慕希

从地域原料的选择到配方工艺的设计，再到新品发布、人群渗透等各个环节，安慕希始终贴合新一代消费者的需求灵活创新，深耕产品实力，才得以不断保持品牌活力。

02

以“地域水果”为根底，

因地制宜讲述不同助农故事

以“地域+水果”为王牌推出百亿单品的爆款系列后，安慕希并没有将“地域”故事局限在打造产品创新力和品牌力的层面，而是以“地域原产地”为支点，积极撬动当地农业和产业协同发展，助力开拓乡村振兴、公益助农的全新局面。

2022年5月10日，安慕希联合友成基金会开启“友你安心”新农人帮扶计划，近一年的时间已在广东省徐闻县、四川省攀枝花市顺利落地项目。推出安慕希AMX产地直采长白山蓝莓新品后，安慕希紧接着在今年4月官宣全新升级“友你安心”公益助农计划，成功落地长白山站。

如今，“友你安心”帮扶计划已分别为徐闻站、攀枝花站和长白山站共150名新农人开展培训指导，并进行长达6个月的跟踪孵化。在徐闻站，“友你安心”计划已孵化254名产业链上的从业人员实现月均596元的增收，培训及孵化期间通过线上销售共达成48745元的销售额，为至少5名优秀学员提供创业运营资源对接。在帮扶攀枝花后，在6个月内带动400名产业链从业人员实现增收，帮助学员打造出2个特色农业品牌。

1、“授人以渔”：培养新农人新技能，打好农业振兴人才基础

“友你安心”帮扶计划以“新农人”商业化思维赋能为目标，借助安慕希在地产业链的优势，会在原产地挖掘、培育农村产业带头人，通过搭建“线上课程、线下培训”等学习平台，提供产品卖点挖掘、数据分析、销售推广等技能以及短视频、直播电商等新兴渠道的培训。

区别于一般的培训项目，“友你安心”新农人帮扶计划采用“线上线下创业赋能培训+创业孵化指导+创业运营资源对接”的模式，在培训指导新农人后，项目还会在此后的6个月内持续孵化支持创业人才，进一步夯实当地新农人的人才培育，真正做到以人才为核心动能，从根源解决当地产业化升级问题。

图片来源：安慕希

2、助农模式进阶：从“技能培训”到“产业认知”，再到“社会责任”

助农帮扶并非简单传授新兴技能、培育农业人才。在“友你安心”项目推进的过程中，安慕希逐渐发现，原产地的产业结构，风土人情，生态环境的可持续发展，这些铸就地域特色文化的因素，都需要在助农帮扶中综合考虑。

从徐闻到攀枝花再到长白山，随着助农帮扶项目持续实践与经验积累，安慕希“友你安心”新农人帮扶计划也逐渐探索出更符合当地经济实现可持续、长远发展的新模式。

（1）徐闻菠萝站：从会种到会卖，传统果农向“新农人”升级

安慕希在与徐闻当地企业合作时发现，当地传统果农主要沿用传统的经营模式，受限于原料管理粗放、产业结构单一、销售渠道不足等问题，徐闻菠萝还一度面临“产出易，卖出难”的困境。

图片来源：安慕希

基于当地产业升级以及拓展更多市场的需求，安慕希依托伊利集团供应链的标准化管理，通过建立明确标准和建立专供原果生产基地等措施，倒逼原料产地加快产业建设。

同时，安慕希通过“友你安心”计划挖掘出50位徐闻农村产业带头人，针对产品卖点挖掘、产地传播、直播实操等内容进行专业培训，培养出了一批既会“种菠萝”、又懂“卖菠萝”的新农人，进一步推动徐闻菠萝的产业升级。

图片来源：徐闻菠萝陈老板

“徐闻菠萝陈老板”便是“友你安心”计划给予孵化支持的一员，他在短视频中以亲切、平实的视角展现了果农种植、采收菠萝的画面，让更多人了解到徐闻菠萝的培育过程，从而助力徐闻菠萝的推广。

（2）攀枝花芒果站：聚焦年轻创业群体，青芒培训为创业理想插上翅膀

农业农村部2022年4月发布的数据显示，全国各类返乡入乡创业人员已超过1100万。在返乡创业、带动家乡发展的热潮下，攀枝花当地的年轻创业群体和大学生群体也在不断增加。

在安慕希攀枝花芒果直采的仁和区，就有许多朝气蓬勃的“新农人”自发组建了乡村振兴联盟会，成长为乡村振兴的新兴生力军。安慕希在拍摄新品广告时，也选择了仁和区大学生新农人代表王强参与拍摄。作为一名00后，王强在高三时就萌生出创业的想法，上大学后，他利用暑假时间，把学习到的销售模式带回家乡，帮助乡亲们销售芒果，促进增收。

像王强这样利用所学回馈家乡的年轻人还在不断增加。年轻人有热情也有干劲，学习能力和适应力均较强，但普遍缺乏从事农业的理论知识和创业实战经验。

王强等仁和区大学生乡村振兴联盟会，在安慕希×京东直播间助农卖出5万斤芒果，图片来源：四川农业大学

为此，安慕希在攀枝花仁和区发起“友你安心”计划青芒专题，通过创业培训赋能50名新农人，建设大学生志愿服务团队，为这些青年人提供“理论+实践”机会。

如今，安慕希“友你安心”计划青芒培训已培养出多名优秀的年轻“新农人”。借助地域限定食材和创新的电商思路，安慕希还与京东共同开拓了“青年直播、产地红人带货+政府、企业领导参与助威”的直播新模式，助力青年创业，打造乡村振兴新案例。

图片来源：新华网

（3）长白山蓝莓：新思维新工具，为社会面貌注入新活力

东北地区土地肥沃，农产资源丰富，但普遍存在年轻人口流失、老龄化加剧等问题。安慕希在调研长白山蓝莓产区合作时发现，当地农户主要由年龄较大且身兼数职的乡村干部、长期从事其他农作物以及女性农人构成，农业种植模式、销售形式都很传统，供应链渠道建设也有待完善。

年轻人口外流，很难为当地产业发展带来新的活力；经济发展落后，则难以推动就业机会增加，反过来造成人口流失，陷入恶性循环。要破解当地的发展困境，就需要借助更多新观念、新工具、新通路。

安慕希首先考量到当地农户的特性，通过直播电商、短视频运营等内容的培训，利用新渠道新工具的学习，培养当地新农人的线上推广能力。同时，安慕希也向新农人传授科学种植理念，从源头培养可持续发展意识。

图片来源：安慕希

为了让“长白山蓝莓”的名片进一步走向全国，安慕希还在4月15日携手中国农业电影电视中心团队，开展了以“让莓好生长 溯源长白山蓝莓”为主题的溯源直播活动。本次直播在安慕希官方视频号、农视网矩阵、抖音生态农业等中国农影旗下25个媒体平台进行，带领近800万观众沉浸式体验长白山美景，了解长白山蓝莓生长故事，更借助蓝莓酸奶美食制作，让观众感受到安慕希AMX长白山蓝莓酸奶的高品质，与观众共同见证了安慕希让“莓”好生长的助农行动。

图片来源：安慕希

“友你安心”计划，不仅为长白山蓝莓原产地带来了产业结构的优化，助力长白山蓝莓向全国推广，为当地蓝莓打开销售新通路，还通过当地农户向“新农人”蜕变，为长白山地区缺乏年轻活力的社会面貌带来全新的改变。

从培养助农技能利用现代化渠道和工具，带来短期内可视化的经济效应，到从上层逻辑出发，实现当地可持续可循环的长期发展，我们能发现，安慕希在一次次助农实践中融入了更前瞻更长远的思考。

03

从打造产品力，到肩负品牌责任，

再到推动新农业发展，“地域”故事源源不断

自去年5月10日在中国品牌日首次推出以来，安慕希“友你安心”计划IP运营即将迎来一周年。随着安慕希乡村振兴活动的持续推进， “友你安心”计划实实在在地促进了这些原产地的经济效益和人才资源的增长，也获得了当地政府、当地乡村振兴局的重点关注和支持，在行业、社会层面得到了广泛的肯定。

新华网、环球网、攀枝花城事对安慕希“友你安心”计划的相关报道

去年，安慕希乡村振兴数字营销项目被评为中国网“2022年乡村振兴优秀案例”。在安慕希帮扶助农项目传播期间，“友你安心”计划相关话题覆盖公益及媒体平台超100家，微博、公众号等社媒覆盖量达5000万+，还在不断引发广大网友的积极讨论与正向参与。

微博网友对“友你安心”计划的评论

作为酸奶第一品牌，安慕希肩负起行业头部品牌的社会责任感，以地域原产地原料为契机，积极发挥品牌优势，通过与当地特色农业产业带合作，振兴当地经济发展，成为全行业的表率。

越来越多的食品品牌都开始承担起品牌使命，以产地之名为中国地域好原料发声。定位“中国烘焙”的轩妈，发起《寻觅中国好原料》系列活动，将中国烘焙和中国地域原料紧密结合。在活动第一季，轩妈就选用广东徐闻原产地直采的新鲜凤梨为原料，推出了龙井凤梨酥新品。今年2月，钟薛高发布“美好乡村”联名系列产品，两款雪糕分别采用云南当地采购的咖啡、红米，让更多消费者透过产品了解当地传统农业文化和农业故事，助力乡村振兴发展。

图片来源：轩妈，钟薛高

当前，社会各方力量纷纷汇入乡村振兴大潮中。充分利用当地资源、培育新农人、发展特色产业、带动乡村文明建设和生态治理......各种助农思路在实践中不断被完善，成为乡村振兴的主要动力，而人的因素在乡村改造中尤其重要。

在安慕希不断探索公益助农的实践中，澳门威尼克斯人网站看到，安慕希“友你安心”计划不仅打通了产业链上下游，让更多中国地域水果走向全国，还在不同地域农人的帮扶举措中充分融入了对当地的深入调查与思考，进一步促进新农业和新农村的发展。这也是在众多助农公益项目中，安慕希能引发全社会广泛关注的原因所在。

图片来源：安慕希

此外，在全民脱贫之后，如何带动相对贫困的农村地区实现发展？如何从简单的农产助销，到新农人技能的提升，再到经营发展理念的改造升级。特别是在人口流失严重的东北农村，安慕希的蓝莓帮扶项目，不仅成为东北地区激发农村活力的一次探索，也为全国各地相对贫困地区的发展提供了一个优秀典范。

从产品创新力到品牌形象，再到产业推动，安慕希展现出酸奶头部品牌的前瞻性思考与社会责任感。澳门威尼克斯人网站也期待安慕希在未来开发出更多地域好食材，让更多中国好味道走出乡村，让更多新农人、新农村走向更广阔的天地。